- Ljudi su te kobne 2016. godine zbog ekonomske neizvjesnosti Brexita naprosto prestali izlaziti u restorane – izjavio je Jamie Oliver u razgovoru za BBC Radio 4, u pokušaju da obrazloži propast svog poslovnog carstva.
Naslovnice britanskih medija posljednjih mjeseci 'krasila' su brojna izvješća o propasti njegovog lanca restorana Jamie Oliver Restaurant Group, zbog čega je bez posla ostalo čak 1.000 Britanaca. Od 25 restorana, koliko ih je Goli kuhar imao diljem Ujedinjene Kraljevine, posljednjih se mjeseci zatvorilo čak 22. Za sada posluju još samo tri restorana u neposrednoj blizini londonskog aerodroma Gatwick, ali je i njihova sudbina vrlo neizvjesna.
Obavjest o zatvaranju poslovnice na vratima restorana Jamie's Italian u britanskom gradu Liverpoolu
Početak kraja njegovoj franšizi počeo je 2016. godine, a Oliver je uistinu poduzeo sve mjere u pokušaju da spasi svoje restorane. Investirao je preko 13 milijuna funti vlastitih sredstava kako bi amortizirao troškove poslovanja, no ni taj pokušaj nije urodio željenim rezultatom jer je tvrtka u samo godinu dana izgubila više od 29 milijuna funti.
No, njegovu su sudbinu doživjele i druge franšize restorana u Ujedinjenoj Kraljevini.
- Zbog ekonomske i političke neizvjesnosti Brexita sve manje ljudi izlazi u restorane, a i sami restorani nerijetko pokušavaju uštedjeti i amortizirati gubitke smanjujući porcije ili kvalitetu namirnica – objašnjava Simon Quirk, stručnjak za potrošačke navike iz savjetničke tvrtke Kantar za The Guardian.
U ožujku 2019. godine Ujedinjena Kraljevina imala je 1,1 posto manje grupacija restorana nego što ih je imala u istom periodu 2018. godine, što govori u prilog činjenici da čak šest grupacija godišnje obustavi svoje poslovanje zbog loših financijskih rezultata.
Jamie Oliver svoju je svjetski priznatu karijeru započeo krajem 1990-tih kao Goli kuhar, a njegova se neto vrijednost danas procjenjuje na 240 milijuna funti. Unatoč neuspjehu lanca restorana, Oliver svoj profit može zahvaliti nevjerojatno popularnim televizijskim emisijama te kuharicama koje i dalje obaraju rekorde u prodaji.
- Bilo je ovo jako teško iskustvo, ali sam svejedno uistinu zahvalan na lekcijama koje sam bio prisiljen naučiti – zaključio je Oliver, dodavši da se zahvaljuje svojim marljivim i odanim radnicima na dugogodišnjoj službi.