Biosigurnost kao prioritet prehrambene industrije i javnog zdravlja

Protekla je godina bila iznimno izazovna za hrvatske uzgajivače i prehrambenu proizvodnju, pa tako i za Agroproteinku, koja je bila njihova podrška u sprječavanju širenja zaraznih bolesti. Iako prikupljanje i prerada lešina uginulih i zaraženih životinja s ciljem zaustavljanja širenja bolesti poput bedrenice, ptičje gripe, salmonele ili afričke svinjske kuge u sklopu koncesijskog ugovora s državom čini manje od petine našeg poslovanja, odgovornost je vrlo velika. Ipak, uz dugogodišnje iskustvo, stručnjake i kontinuirano ulaganje u moderne tehnologije i propisana vozila, Agroproteinka ostaje pouzdan partner i dionik u očuvanju javnog zdravlja.

Konstantna visoka razina kvalitete usluge je nužna zbog sezonalnog smjenjivanja različitih opasnih bolesti.

Trenutačno postoji opasnost od pojave ptičje gripe. U velikom djelu Europe se već pojavila, a i iz ranijih iskustava u Hrvatskoj, ovo je vrijeme kad je možemo očekivati.

Izazov svugdje ostaje informiranje javnosti o realnim opasnostima koje predstavlja neprovođenje preventivnih mjera, pa tako i Agroproteinka cijele godine putem različitih kanala educira o odgovornom zbrinjavanju nusproizvoda i brizi za okoliš. Također podupiremo različite ekološke aktivnosti, a posebno one koje uključuju djecu i mlade, što potiče njihovo uključivanje u lokalnu zajednicu i brigu za utjecaj na prirodu.

Globalno tržište mesne industrije oscilira, a količina životinjskih nusproizvoda osim o tom tržištu ovisi i o uvozu konfekcioniranog mesa. Što je veći taj uvoz to ima manje klanja u RH i time manje nusproizvoda. To znači da se Agroproteinka stalno mora prilagođavati da bi ostala dio održivog rješenja tih trendova.

Naime, najveći dio našeg poslovanja čini obrada najmanje rizičnih nusproizvoda kategorije 3, poput kostiju i iznutrica preostalih iz prehrambene proizvodnje, poput peradarskih klaonica. Od njih nastaju peradarski prerađeni životinjski protein i životinjska mast. Taj protein može se koristiti u prehrani svinja i riba te u hrani za kućne ljubimce, što smanjuje potrebu za korištenjem novih resursa i odgovara principima kružnog gospodarstva.

Isto tako, ovaj način obrade nusproizvoda sprječava stvaranje velike količine stakleničkih plinova koji bi nastali raspadanjem istih. Time izravno pridonosimo borbi protiv klimatskih promjena. Sve navedeno je u skladu s europskim zelenim planom, a ulažemo i u druge sukladne tehnologije i procese. Prvi smo imali najsuvremenije bioplinsko postrojenje na higijenizirani biootpad u Hrvatskoj - dio toplinske energije koristimo za vlastite potrebe, a električnu energiju plasiramo u mrežu Hrvatske elektroprivrede. Osim toga, implementirali smo ISO 50001 standard upravljanja energijom te postavili na sve prikladne krovne površine solarne panele. Prvi smo lokalno imali i sustav filtriranja otpadnih voda, tako da je Agroproteinka primjer održivosti za brojne tvrtke u Hrvatskoj, na što smo posebno ponosni. Godina 2026. sigurno će u svim djelatnostima donijeti potrebu dodatnog okretanja održivim praksama i inovativnim tehnologijama koje omogućuju smanjenje utjecaja industrije i transporta na okoliš.

Agroproteinka je uvijek spremno odgovarala na sve zahtjeve koje su donosili novi propisi. Tako smo bili prepoznati kao partner državi s kojim može zatvoriti jedno od ključnih poglavlja u procesu pristupanja EU. Naime, jedan od uvjeta bio je da Hrvatska mora propisno zbrinjavati životinjske nusproizvode.

Zato ćemo se u sljedećoj godini usmjeriti na investicije unutar pogona i dodatno modernizirati tvrtku.

Između ostalog pravilno zbrinjavanje životinjskih nusproizvoda doprinosi i zaštiti potrošača.

Sigurno i potpuno uništavanje materijala koji više nisu prikladni za konzumaciju bez sumnje sprječava njihov povratak na police i u kuhinje. Hrvatski potrošači mogu biti sigurni da im do stola ne modu doći meso i proizvodi od mesa koji su iz bilo kojeg razloga predani Agroproteinki na zbrinjavanje. Mi vodimo sve propisane evidencije i podatke u realnom vremenu unosimo u sustav Ministarstva poljoprivrede, tako da država ima potpun nadzor nad svim prikupljenim životinjskim nusproizvodima.

Kad govorimo o zaraznim bolestima životinja, ovu godinu koja je pri kraju obilježili su bedrenica, afrička svinjska kuga i plavi jezik, te velika prijetnja od slinavke i šapa i kuge malih preživača. Što nam donosi 2026. godina, ne znamo, nadamo se da će biti mirnija, no bez obzira na to kakva bila, Agroproteinka će biti važan kotačić biosigurnosti.