Prošlogodišnji pad proizvodnje mlijeka paških ovaca, za oko 20 posto, nije samo posljedica klimatski nepovoljne godine nego i činjenice da se sve manje mladih ljudi odlučuje baviti ovčarstvom i proizvodnjom mlijeka. Od mlijeka paške ovce se dobiva poznati paški sir, kojemu je zaštićena izvornost.
Proizvođači paškog sira se snalaze na razne načine. Povećavaju vlastita stada, a oni koji ih nisu imali, sada su počeli uzgajati ovce te su kao mjeru potpore svojim kooperantima povećali otkupne cijene mlijeka na račun svoje profitabilnosti. Cijena mlijeka paških ovaca je jedna od najviših na svijetu i iznosi 2,6 do 3,2 eura po litri. Najjednostavnija računica pokazuje da je za kilogram paškog sira proizvođačima samo za mlijeko neophodno izdvojiti 20 eura. Sve to ide na račun profitabi...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....