Meso iz laboratorija: Doznajte kako nastaje, kakvog je okusa i kad ćemo ga svi probati

SAD je odobrio proizvodnju i prodaju laboratorijski uzgojene piletine, a tvrtke planiraju u budućnosti proširiti ponudu na druge vrste mesa. Ova odluka mogla bi značajno utjecati na svjetsko tržište hrane, a kako se trendovi iz Amerike brzo prenesu i na Europu, u nastavku donosimo sve što trebate znati o ovoj novoj vrsti mesa za koju se vjeruje da će pomoći i životinjama i planetu Zemlji.

Što je kultivirano meso?

Riječ je o mesu koje je uzgojeno u laboratoriju tako da se uzimaju životinjske stanice i u bioreaktorima se uzgajaju uz pomoć hranjivih tvari. Proizvodni pogon u kojem se odvija taj proces izgledom je sličniji pivovari nego klasičnom laboratoriju zbog velikih limenih bačvi u kojima se meso razvija. Jednom kada je spremno, vadi se iz kultivatora i izgleda kao mljevena pi...