Ima mjesta za još: u Hrvatskoj se potroši 350 tisuća pršuta više nego što se proizvede

Smanjenjem uvoza zamjenskih proizvoda i kontinuiranim rastom izvoza kroz samo nekoliko godina možemo udvostručiti proizvodnju pršuta. Godišnje  se u Hrvatskoj potroši 700 tisuća komada, a proizvedemo 350 tisuća, što otvara prostor za razvoj i unaprjeđenje domaće pršutarske proizvodnje, istaknuto je na Danima hrvatskog pršuta, koje je četvrti puta organizirao Klaster Hrvatskog pršuta, a koji su se ove godine održali u Dubrovniku. Prema podacima Klastera u protekle četiri godine proizvodnja pršuta u Hrvatskoj narasla je 40 posto

Smanjenjem uvoza zamjenskih proizvoda i kontinuiranim rastom izvoza kroz samo nekoliko godina možemo udvostručiti proizvodnju pršuta. Godišnje se u Hrvatskoj potroši 700 tisuća komada, a proizvedemo 350 tisuća, što otvara prostor za razvoj i unaprjeđenje domaće pršutarske proizvodnje, istaknuto je na Danima hrvatskog pršuta, koje je četvrti puta organizirao Klaster Hrvatskog pršuta, a koji su se ove godine održali u Dubrovniku. Prema podacima Klastera u protekle četiri godine proizvodnja pršuta u Hrvatskoj narasla je 40 posto.

Na Danima hrvatskog pršuta započela je i provedba projekta Ministarstva poljoprivrede Dani zaštićenih hrvatskih proizvoda kojim se želi ukazati na važnost zaštićenim proizvoda.

“Sama zaštita proizvoda nema velike koristi bez edukacije potro...