Razriješili smo vječnu dilemu: jesu li bolje plastične ili drvene daske za rezanje?

Prije desetak godina počela je gorljiva kampanja protiv daske koju koristimo na dnevnoj bazi, drvene daske za rezanje. Moglo se čuti kako je drvo teže održavati čistim i preporučilo se da se ove daske zamijene plastičnim. No, novija istraživanja pokazala su da je plastična daska podložnija za zadržavanje bakterija nego drvena. Iako se nova mogla dezinficirati, nakon nekog vremena korištenja, kada je bila prepuna rezova, ona se više nije mogla do kraja očistiti.

U zadnje vrijeme znanstvenici se slažu kako je drvena daska ipak bolja jer je napravljena od prirodnih materijala, blaža je prema noževima i traje duže.

Bez obzira na materijal, sve daske za rezanje potrebno je održavati. Preporučuje se da ih perete u vrućoj vodi s deterdžentom, a plastičnu dasku možete oprati i u...