'Tvrda stina'

Othranjivale su sirotinju, a danas ih plaćamo kao 'suho zlato'

Branitelji su zemlju na Kozjaku dobili na korištenje još 2013. godine, no ovo je prva godina kad računaju na ozbiljan urod
 Joško Šupić
Branitelji su zemlju na Kozjaku dobili na korištenje još 2013. godine, no ovo je prva godina kad računaju na ozbiljan urod

Smokva, srdela, soparnik, viška pogača... To bi bio tek početak nabrajanja spize koja je nekoć othranjivala sirotinju, a danas pak ulazi u elitno "eko-etno" društvo, te je sve manje (pa i cjenovno) pristupačna "običnim" konzumentima.

Ovaj put ostanimo pri prvospomenutoj, smokvi naime. Hajde, sad se svi zajedno prisjetimo: kad smo se zadnji put do sita najeli svježih, hladnih smokava iz frižidera, kako smo "užali" u djetinjstvu? Teško se sjetiti, ha?

Doista, friško ubranim plodom smokve može se sladiti još samo sretnik koji posjeduje vlastito stablo, vjerojatno uz vikendicu, te se zatekne blizu u doba berbe, recimo da mu se posreći na godišnjem. Pod uvjetom da je tat nije prethodno obrstio, dakako.

Jer, da bi došla do kupca, smokva ne smije biti starija od jednog dana. One s...

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
28. prosinac 2025 20:33