Udruga dalmatinski pršut traži zaštitu dalmatinske pancete kao autohtonog proizvoda

Ako splitska Udruga dalmatinski pršut uspije u svojim nastojanjima, dalmatinska panceta smjeti će se proizvoditi i stavljati na tržište samo od strane proizvođača iz četiri dalmatinske županije. To je jedna od pravnih posljedica proglašenja dalmatinske pancete proizvodom s zaštićenom oznakom geografskog podrijetla u proceduri koju je Udruga dalmatinski pršut ovih dana pokrenula kod Ministarstva poljoprivrede.

- Očekujemo da će Ministarstvo poljoprivrede do kraja godine prihvatiti naš zahtjev za zaštitu pancete, a onda ide istovrsna procedura u Europskoj uniji koja će potrajati malo dulje – najavljuje Ante Madir, tajnik Udruge dalmatinskog pršuta i izvršni direktor Klastera hrvatski pršut. Madir je, kako nam je kazao, optimist oko uspjeha cijelog postupka jer su udruga ...